by 李宜芳營養師 | 6 月 1, 2022 | 營養, 營養流行話題, 特殊時期營養紅綠燈
吃不只可以飽腹，更可延緩老化速度！也就是抗老。 雖然老化是每個生命必經的自然現象，但細胞衰老及身體機能的衰退，涉及基因、環境、營養和生活方式等多方因素的相互作用，尤其是飲食，在各種抗衰老方法和預防策略的研究中，攝取微量營養素或生物活性物質被認為是最實用且有效的方法之一。 根據研究，老化的過程中因生理代謝及信號傳導途徑的改變，引起細胞結構日漸變化，影響細胞正常工作，最終導致身體效能降低，引起慢性病及功能失調，直至失去生命。... 
by BE Vert | 5 月 29, 2022 | 功能照護食譜, 癌症, 銀髮
作法： 將油蔥豬肉、茼蒿杏鮑菇、芋頭米粥依序做好 並將油蔥豬肉、茼蒿杏鮑菇、芋頭米粥一起放置調理機攪打，細碎程度依個人需求做調整。 菜品食譜 芋頭米粥 鍋具基本刀具砧板 主食材100 公克 白米50 公克 芋頭調味料300 公克 大骨高湯 白米、芋頭、鱸魚高湯放入鍋中煮滾，轉中小火慢煮20分鐘 主食Chinese白米, 芋頭 油蔥豬肉 砧板基本刀具鋼盆鍋具鍋鏟 主食材90 公克 豬肉副食材20 公克 紅蘿蔔10 公克 香菇調味料5 公克 油蔥酥1 公克 蝦米10 公克 米酒5 公克 蔥10 公克 紅蔥頭10 公克 蒜頭0.5 公克... 
by BE Vert | 5 月 28, 2022 | 功能照護食譜, 癌症, 銀髮
作法 將豆腐鮮蚵、莧菜吻仔魚、紅蘿蔔米粥依序做好 並將豆腐鮮蚵、莧菜吻仔魚、紅蘿蔔米粥一起放置調理機攪打，細碎程度依個人需求做調整。 菜品食譜 紅蘿蔔米粥 鍋具基本刀具砧板 主食材150 公克 白米30 公克 紅蘿蔔調味料200 公克 鱸魚高湯 白米、紅蘿蔔、鱸魚高湯放入鍋中煮滾，轉中小火慢煮20分鐘 主食Chinese低蛋白米, 紅蘿蔔 莧菜吻仔魚 砧板基本刀具鍋鏟鍋具 主食材150 公克 莧菜30 公克 吻仔魚調味料20 公克 水5 公克 薑絲10 公克 油 將油和薑絲放入平底鍋，以中火爆香... 
by BE Vert | 5 月 28, 2022 | 功能照護食譜, 癌症, 銀髮
作法 將甜豌豆粥、薑黃椰奶雞、清炒白花椰菜依序做好 並將豌豆粥、薑黃椰奶雞、清炒白花椰菜一起放置調理機攪打，細碎程度依個人需求做調整。 菜品食譜 甜豌豆粥 鍋具基本刀具砧板 主食材150 公克 白米15 公克 甜碗豆調味料200 公克 雞高湯 白米、甜碗豆、雞高湯放入鍋中煮滾，轉中小火慢煮20分鐘 主食Chinese低蛋白米, 甜碗豆 清炒白花椰 砧板基本刀具鍋鏟鍋具 主食材100 公克 白花椰菜副食材20 公克 紅蘿蔔20 公克 香菇調味料10 公克 蔥20 公克 水10 公克 油 將油, 蒜頭,... 
by BE Vert | 5 月 27, 2022 | 功能照護食譜, 癌症, 銀髮
作法 將玉米粥、樹子蒸鱈魚、清炒高麗菜依序做好 先將樹子去籽、鱈魚去刺 再將玉米粥、樹子蒸鱈魚、清炒高麗菜一起放置調理機攪打，細碎程度依個人需求做調整。 菜品食譜 玉米粥 鍋具基本刀具砧板 主食材100 公克 白米50 公克 玉米調味料200 公克 鱸魚高湯 白米與鱸魚高湯放入鍋中煮滾，轉中小火慢煮20分鐘最後加入玉米，煮滾後即可 主食Chinese玉米, 白飯 清炒高麗菜 砧板基本刀具鍋鏟鍋具 主食材100 公克 高麗菜副食材30 公克 紅蘿蔔調味料10 公克 蔥10 公克 蒜頭10 公克 油...