by 胡淑婷 營養師 | 10 月 8, 2026 | 營養, 營養流行話題
癌細胞需要能量，也需要製造新細胞所需的脂質、蛋白質與核酸材料。為了在缺氧、營養不均及免疫壓力下生存，它們會重新安排葡萄糖、胺基酸與脂肪的使用方式，這稱為代謝重塑。許多癌細胞提高糖解作用，但這不代表粒線體停止運作。粒線體與 TCA cycle 仍可供應能量、合成原料及氧化還原調節。這些路徑會因癌別、基因與腫瘤位置而改變，不能直接推論成戒糖或某一種飲食能控制腫瘤。 代謝重塑，是癌細胞的生存調度... 
by BE Vert | 7 月 3, 2026 | 營養, 營養流行話題, 衡本知識
粒線體是細胞中負責能量轉換的重要胞器，也需要定期維護與更新。文獻中常提到的粒線體品質控制（mitochondrial quality control），包含粒線體生成、分裂融合、粒線體自噬（mitophagy）與粒線體 DNA 維護。當品質控制失衡時，狀態不佳的粒線體可能累積，進而增加氧化壓力與細胞功能負擔。從營養師角度來看，支持粒線體日常維護，可以從規律活動、足夠蛋白質、多元植物性食物、穩定睡眠與減少精製糖攝取開始。 粒線體為什麼也需要整理？... 
by 李宜芳營養師 | 8 月 4, 2022 | 營養, 營養流行話題, 特殊時期營養紅綠燈
腦霧（Brain fog）與失智有關嗎？腦霧並不是新名詞，但在與新冠病毒共存的過渡時間，陸續傳出部分染疫者在康復後發生腦霧的困擾。因症狀和失智相似，而引起不少人的惶恐與憂慮。 根據世界衛生組織（WHO）定義，新冠確診者在染疫後 3 個月，發生倦怠、易喘、呼吸困難、胸痛、健忘、注意力下降或睡眠問題等不適症狀，且症狀和影響持續至少 2 個月，亦無法用其他診斷排除，並對日常生活或身體活動功能造成影響皆統稱為「後新冠狀況」（Post COVID-19 condition），或稱「長新冠」（long COVID）。... 
by 趙涓含 營養師 | 6 月 17, 2022 | 營養, 營養基本學分, 營養流行話題, 營養處方籤
不管是深綠色蔬菜、辛香料還是富含油脂的魚類都是抗發炎飲食中鼓勵大家頻繁去食用的食材，這些食材中有的富含植化素、有的富含 omega-3 脂肪酸，幫助我們減緩因為日常生活習慣導致的發炎反應。 發炎反應是人體免疫系統對抗外來物的重要機能，能提升免疫功能的效率，但事情過猶不及，若身體無法正確識別發炎反應該有的程度或時機，容易會傷害到正常的細胞，引起我們不想要的症狀，像是 Covid-19引起的免疫風暴就是一個例子。... 
by 趙涓含 營養師 | 6 月 15, 2022 | 營養, 營養流行話題
「今天壓力好大喔，來點個手搖飲料吧！」、「工作太忙沒時間吃飯，去超商隨便買個東西吃好了。」、「自己煮還要買菜、煮菜、洗鍋子，還是外食比較方便！」，如果以上的句子是你的日常心聲的話，就要小心隱性飢餓的問題囉！ 什麼是隱性飢餓呢？... 
by BE Vert | 6 月 2, 2022 | 營養, 營養流行話題, 營養處方籤, 特殊時期營養紅綠燈
台灣營養基金會董事 吳映蓉 博士著 最近常被問到：「要預防新冠或是感染新冠後到底要吃什麼會好快一點？」 不少偏方都出爐了，但都缺乏實證醫學佐證，基本上，我太不相信只靠某一樣食物或飲品，但飲食亂吃就能戰勝病毒，我比較想了解那種「飲食型態」比較能遠離新冠病毒。 查閱了一下文獻，發現「地中海飲食」是最能遠離Covid-19 的飲食方式，在PubMed 上只要輸入 「Mediterranean Diet and...