蒜泥五花豬肉片
Equipment
- 基本刀具
- 砧板
- 鍋具
- 鍋鏟
Ingredients
主材料
- 120 公克 豬里肌
副材料
- 6 公克 蒜頭
- 3 公克 水
調味料
- 6 公克 蠔油
- 2 公克 橄欖油
- 1 公克 鹽
- 1.2 公克 白糖
Instructions
- 豬里肌洗淨薄片，蒜頭洗淨切末，備用。
- 將一半的蒜泥加入蠔油、開水、白糖、鹽巴調勻成醬汁備用。
- 熱鍋加油燒熱後轉小火，加入另一半蒜泥，後加入里肌片，炒至肉片白(怕腥可以加一點米酒)，加入調勻的醬汁炒至上色，關火裝盤完成。
Notes
- 豬肉部位，可以依喜好選擇部位
- 醬料裡的白糖，可以自行減少喔
營養標示
Nutrition Facts
蒜泥五花豬肉片
Amount per Serving
Calories
96
% Daily Value*
脂肪
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
38
mg
13
%
Sodium
306
mg
13
%
Potassium
238
mg
7
%
Carbohydrates
2
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
14
g
28
%
Vitamin A
1
IU
0
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
10
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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