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蒜泥五花豬肉片-封面

蒜泥五花豬肉片

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course 蛋白質
Cuisine Chinese
Servings 2 份
Calories 96 kcal

Equipment

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鍋具
  • 鍋鏟

Ingredients
  

主材料

  • 120 公克 豬里肌

副材料

  • 6 公克 蒜頭
  • 3 公克 水

調味料

  • 6 公克 蠔油
  • 2 公克 橄欖油
  • 1 公克 鹽
  • 1.2 公克 白糖

Instructions
 

  • 豬里肌洗淨薄片，蒜頭洗淨切末，備用。
  • 將一半的蒜泥加入蠔油、開水、白糖、鹽巴調勻成醬汁備用。
  • 熱鍋加油燒熱後轉小火，加入另一半蒜泥，後加入里肌片，炒至肉片白(怕腥可以加一點米酒)，加入調勻的醬汁炒至上色，關火裝盤完成。

Notes

  1. 豬肉部位，可以依喜好選擇部位
  2. 醬料裡的白糖，可以自行減少喔

Nutrition

Calories: 96kcalCarbohydrates: 2gProtein: 14g脂肪: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 38mgSodium: 306mgPotassium: 238mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 1mg
Keyword 蒜頭, 豬肉
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