西班牙甜椒蛋餅
Equipment
- 基本刀具
- 鋼盆
- 鍋具
- 鍋鏟
- 砧板
Ingredients
主材料
- 2 顆 雞蛋
副材料
- 20 公克 紅甜椒
- 20 公克 黃甜椒
- 20 公克 黃櫛瓜
- 20 公克 綠櫛瓜
- 20 公克 紫洋蔥
調味料
- 6 公克 橄欖油
- 1 公克 鹽
Instructions
- 將雞蛋準備好備用，紫洋蔥洗淨切丁備用
- 紅黃甜椒、綠黃櫛瓜洗淨切丁備用，烤箱220度預熱約10分鐘。
- 轉中火熱油鍋，先下紫洋蔥爆香再依序加入紅黃甜椒及綠黃櫛瓜翻炒約一分鐘。
- 將蛋液混合攪拌後倒入鍋中，攪拌至均勻受熱凝固後可關火。
- 將半凝固的蛋液移至烤箱，烤10分鐘。
- 將烤10分鐘後的蓬鬆烘蛋取出，裝盤完成。
Notes
- 烤箱220度預熱約10分鐘
營養標示
Nutrition Facts
西班牙甜椒蛋餅
Amount per Serving
Calories
40
% Daily Value*
脂肪
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
Cholesterol
4
mg
1
%
Sodium
197
mg
9
%
Potassium
88
mg
3
%
Carbohydrates
3
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
2
g
2
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
653
IU
13
%
Vitamin C
27
mg
33
%
Calcium
8
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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