基本資訊
- Course：主食
- 料理類型：西式
- 準備時間：5 分鐘
- 烹飪時間：30 分鐘
- 總烹飪時間：35 分鐘
- 份數：約 10 人
材料
- 主材料：台梗九號米 1000 公克
- 副材料：
- 薑黃粉 10 公克
- 洋蔥丁 300 公克
- 活力雞骨湯 1000 毫升
- 調味料：
- 細海鹽 3 公克
- 乾燥義大利香料 5 公克
步驟
- 準備砧板切洋蔥丁、開火放置平底鍋下油炒洋蔥、炒至微軟透明即可。
- 薑黃粉分多次慢慢倒入冷開水攪拌調勻。
- 米洗淨後，加入活力雞骨湯，再加入薑黃粉、義大利香料、海鹽、洋蔥丁，攪拌均勻後， 放入電子鍋開始煮飯。
- 飯煮好後，悶15~20分鐘後，攪拌均勻再食用。
Notes
1. 米與活力雞骨湯的比例為1:1，即一杯米一杯水，如想吃口感較軟的飯，米與活力雞骨湯的比例可調至1:1.5。
2. 米杯一杯為180ml，一杯米約150公克，依據米本身濕度稍有不同，一杯米可煮兩碗飯。
3. 飯煮好後在電子鍋裡悶15~20分鐘再開鍋攪拌可使飯吃起來鬆軟好吃。
營養標示
每一份量： 150 公克
- 熱量：242. 大卡
- 蛋白質：5.3 公克
- 脂肪：0.6 公克
- 飽和脂肪：0.2 公克
- 反式脂肪：0.0 公克
- 碳水化合物：52.8 公克
- 糖：1.7 公克
- 膳食纖維：0.7 公克
- 鈉：84.3 毫克
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