by 陳 韻帆 | 8 月 12, 2021 | 營養, 營養美一天
秦始皇尋遍天下，也找不著長生不老的仙丹妙藥; 醫療科技再怎麼進步也無法找到全方位無副作用的回春藥，然而拜現代醫療所賜，我們延長了壽命卻忽略了「健康老化」的重要性，我們追求的應該是生命的品質、生活的美好，而非單純延長壽命，如果不能好好過日子，那「活著」就不再是個令人期待的事情，所以我們追求的是個「好死」的概念！每一個人都應該學習「如何善待與你相伴的身體？」，讓我們能好好的走向「健康老化」。... 
by 李宜芳營養師 | 8 月 11, 2021 | 營養, 營養處方籤
近幾年健康議題逐漸重視脂肪的攝取，特別是單元及多元不飽和脂肪的探討。眾所皆知Omega-3及Omega-6脂肪酸對身體的重要性，但還有一個Omega-9脂肪酸鮮為人知，其實對人體的需求一樣重要。 必需脂肪酸對身體的必要性 α-次亞麻油酸(Alpha linolenic acid, ALA)屬於Omega-3脂肪酸，亞麻油酸(linoleic acid, LA) 屬於Omega-6脂肪酸，因為人體都不能自行製造，而必須通過飲食或營養補充品獲得，所以稱之為必需脂肪酸。... 
by 趙涓含 營養師 | 8 月 10, 2021 | 營養, 營養流行話題
傳統認知的高尿酸食物，並不是導致高尿酸的主要原因 傳統上尿酸高、或是有發生過痛風的患者常會在醫院拿到一張衛教單張，上面依照食物中普林(尿酸的原料)的含量(尿酸的原料)分為高、中、低三種不同的分類。早期會希望患者避開所有高普林的食物，像是內臟、海鮮、菇類、黃豆、蘆筍等等。 但是新的研究發現：蔬食，包含食用菇類、蔬菜、以及尿酸患者很害怕的黃豆，都不會提高發生痛風的機會，而最容易引發痛風的前三名食物是：啤酒(60%)、海鮮(18%)、內臟(14%)。 高尿酸的主要殺手：啤酒、海鮮、內臟及果糖... 
by BE Vert | 8 月 10, 2021 | 營養, 營養處方籤
你是不是也認為少吃油等於少堆積脂肪，通常沒和專業營養師諮詢就自己著手減肥的人，起手式十之八九是「少吃油」，但其實適當攝取好油脂加上運動，才會減掉內臟脂肪。 不是所有油脂都不好，正確攝取好的油脂 通常沒和專業營養師諮詢就自己著手減肥的人，起手式十之八九是「少吃油」，多數人總認為吃油就會變成身體的油。不過事實上不是這樣子的，飲食中的油脂還可以再細分成飽和脂肪、不飽和脂肪，而不飽和脂肪酸之中還可以再分成單元不飽和與多元不飽和脂肪酸，而後者又可以在區分成 Omega-3、Omega-6 與... 
by BE Vert | 8 月 9, 2021 | 營養, 營養處方籤
先前容安營養師曾經分享過運動後要怎麼吃，其中提到的食物都是比較完整的型態，例如地瓜、豆漿（雖然有加工過），但現在這年代大家都很忙（懶），如果又更快更方便的補充方法其實滿吸引人的，也因此我們很容易能在市場上找到單純的蛋白粉末，運動後想補充蛋白質，直接泡一杯來喝就搞定。簡單方便，對吧？ 我們會想問的是如果在吃相同的蛋白質量下，吃含有各種營養素的完整食物和單純只有蛋白質的食物相比，哪一種長肌肉的效果會比較好呢？ 全蛋 vs. 蛋白對肌肉蛋白質合成的研究 關於這個問題，在《美國臨床營養學期刊》上有一篇新研究或許能為我們提出可能的答案喔！... 
by 李宜芳營養師 | 8 月 9, 2021 | 營養, 營養美一天
減重是眾多人的必修課，總是當掉重修，「越修越困難」、「愈減愈肥」、「愈補洞愈大」的問題，其實你需要的只是對症下藥，別再讓不適合的方法，擔誤你的健康了! 大家是否有過類似的經驗，身體不適或想減重時，不是先找醫生跟營養師，而是先google搜尋？...