油蔥豬肉
Equipment
- 1 砧板
- 1 基本刀具
- 1 鋼盆
- 1 鍋具
- 1 鍋鏟
Ingredients
主食材
- 90 公克 豬肉
副食材
- 20 公克 紅蘿蔔
- 10 公克 香菇
調味料
- 5 公克 油蔥酥
- 1 公克 蝦米
- 10 公克 米酒
- 5 公克 蔥
- 10 公克 紅蔥頭
- 10 公克 蒜頭
- 0.5 公克 白胡椒
- 10 公克 蠔油
- 15 公克 油
- 30 公克 水
Instructions
- 豬肉絲先以蠔油和白胡椒粉抓醃
- 將油、蒜頭和紅蔥頭放入平底鍋，以中火爆香
- 加入紅蘿蔔、乾香菇和豬肉絲，以中火爆香
- 加入蝦米、米酒和油蔥酥拌炒
- 加入水，蓋上鍋蓋稍微悶煮
- 加入蔥拌炒後即可盛盤
營養標示
Nutrition Facts
油蔥豬肉
Amount per Serving
Calories
430
% Daily Value*
脂肪
34
g
52
%
Saturated Fat
8
g
50
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
6
g
Monounsaturated Fat
18
g
Cholesterol
76
mg
25
%
Sodium
379
mg
16
%
Potassium
473
mg
14
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
18
g
36
%
Vitamin A
3402
IU
68
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
58
mg
6
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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