豆腐鮮蚵
Equipment
- 1 砧板
- 1 基本刀具
- 1 鋼盆
- 1 鍋具
- 1 鍋鏟
Ingredients
- 60 公克 鮮蚵
主食材
副食材
調味料
- 150 公克 嫩豆腐
- 1 公克 醬油
- 30 公克 水
- 5 公克 蔥花
- 10 公克 蒜頭
- 10 公克 油
- 10 公克 豆豉
Instructions
- 將嫩豆腐和鮮蚵先過熱水川燙
- 將油、蒜頭和豆豉放入平底鍋內，中火爆香
- 加入水、醬油和豆腐鮮蚵，蓋上鍋蓋，小火燜煮至豆腐上色
- 撒上蔥花，即可盛盤
營養標示
Nutrition Facts
豆腐鮮蚵
Amount per Serving
Calories
238
% Daily Value*
脂肪
16
g
25
%
Saturated Fat
2
g
13
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
6
g
Monounsaturated Fat
8
g
Cholesterol
24
mg
8
%
Sodium
119
mg
5
%
Potassium
461
mg
13
%
Carbohydrates
11
g
4
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
13
g
26
%
Vitamin A
77
IU
2
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Calcium
116
mg
12
%
Iron
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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