作法
- 將甜豌豆粥、薑黃椰奶雞、清炒白花椰菜依序做好
- 並將豌豆粥、薑黃椰奶雞、清炒白花椰菜一起放置調理機攪打，細碎程度依個人需求做調整。
菜品食譜
甜豌豆粥
Equipment
- 1 鍋具
- 1 基本刀具
- 1 砧板
Ingredients
主食材
- 150 公克 白米
- 15 公克 甜碗豆
調味料
- 200 公克 雞高湯
Instructions
- 白米、甜碗豆、雞高湯放入鍋中煮滾，轉中小火慢煮20分鐘
營養標示
Nutrition Facts
甜豌豆粥
Amount per Serving
Calories
445
% Daily Value*
脂肪
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
642
mg
28
%
Potassium
396
mg
11
%
Carbohydrates
91
g
30
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
13
g
26
%
Vitamin A
140
IU
3
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
90
mg
9
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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清炒白花椰
Equipment
- 1 砧板
- 1 基本刀具
- 1 鍋鏟
- 1 鍋具
Ingredients
主食材
- 100 公克 白花椰菜
副食材
- 20 公克 紅蘿蔔
- 20 公克 香菇
調味料
- 10 公克 蔥
- 20 公克 水
- 10 公克 油
Instructions
- 將油, 蒜頭, 紅蘿蔔和香菇放入平底鍋，以小火拌炒至蒜頭略微呈現金黃色
- 加入白花椰菜和水，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘後即可盛盤
營養標示
Nutrition Facts
清炒白花椰
Amount per Serving
Calories
129
% Daily Value*
脂肪
10
g
15
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
6
g
Sodium
47
mg
2
%
Potassium
454
mg
13
%
Carbohydrates
8
g
3
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
3441
IU
69
%
Vitamin C
52
mg
63
%
Calcium
37
mg
4
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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薑黃椰奶雞
Equipment
- 1 砧板
- 1 基本刀具
- 1 鍋具
- 1 鋼盆
- 1 鍋鏟
Ingredients
主食材
- 90 公克 雞腿肉
副食材
- 30 公克 洋蔥
- 50 公克 番茄
調味料
- 5 公克 香菜葉
- 0.25 公克 黑胡椒
- 30 公克 椰奶
- 30 公克 油
- 15 公克 薑黃粉
- 50 公克 雞高湯
Instructions
- 雞腿肉去骨，以薑黃粉和15克油抓醃
- 鍋內加入15克油，放入醃好的雞腿肉，將表面煎至金黃色
- 加入洋蔥和番茄拌炒
- 加入雞高湯，蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘
- 加入椰奶, 黑胡椒粉和香菜葉，略為拌炒後即可盛盤
營養標示
Nutrition Facts
薑黃椰奶雞
Amount per Serving
Calories
589
% Daily Value*
脂肪
54
g
83
%
Saturated Fat
14
g
88
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
12
g
Monounsaturated Fat
26
g
Cholesterol
90
mg
30
%
Sodium
151
mg
7
%
Potassium
495
mg
14
%
Carbohydrates
9
g
3
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
18
g
36
%
Vitamin A
828
IU
17
%
Vitamin C
11
mg
13
%
Calcium
30
mg
3
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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| 營養成份 每一份量 | 735公克 | |
| 本包裝含 | 1份 | |
| 每份 | ||
| 熱量 | 890.8 | 大卡 |
| 蛋白質 | 29.5 | 公克 |
| 脂肪 | 52.7 | 公克 |
| 飽和脂肪 | 10.6 | 公克 |
| 反式脂肪 | 0.0 | 公克 |
| 碳水化合物 | 75.8 | 公克 |
| 糖 | 9.3 | 公克 |
| 鈉 | 198.2 | 毫克 |
| 膳食纖維 | 8.5 | 公克 |
