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–+ servings

薑黃椰奶雞

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Prep Time 8 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 30 minutes
Course 蛋白質
Cuisine thai food
Servings 1 份
Calories 589 kcal

Equipment

  • 1 砧板
  • 1 基本刀具
  • 1 鍋具
  • 1 鋼盆
  • 1 鍋鏟

Ingredients
  

主食材

  • 90 公克 雞腿肉

副食材

  • 30 公克 洋蔥
  • 50 公克 番茄

調味料

  • 5 公克 香菜葉
  • 0.25 公克 黑胡椒
  • 30 公克 椰奶
  • 30 公克 油
  • 15 公克 薑黃粉
  • 50 公克 雞高湯

Instructions
 

  • 雞腿肉去骨，以薑黃粉和15克油抓醃
  • 鍋內加入15克油，放入醃好的雞腿肉，將表面煎至金黃色
  • 加入洋蔥和番茄拌炒
  • 加入雞高湯，蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘
  • 加入椰奶, 黑胡椒粉和香菜葉，略為拌炒後即可盛盤

Nutrition

Calories: 589kcalCarbohydrates: 9gProtein: 18g脂肪: 54gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 12gMonounsaturated Fat: 26gTrans Fat: 1gCholesterol: 90mgSodium: 151mgPotassium: 495mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 828IUVitamin C: 11mgCalcium: 30mgIron: 2mg
Keyword 椰奶, 洋蔥, 番茄, 薑黃粉, 雞肉
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