作法
- 將櫛瓜米粥、日式茶碗蒸、白玉娃娃菜依序做好
- 並將茶碗蒸、白玉娃娃菜、櫛瓜米粥一起放置調理機攪打，細碎程度依個人需求做調整。
菜品食譜
櫛瓜米粥
Equipment
- 1 鍋具
- 1 基本刀具
- 1 砧板
Ingredients
主食材
- 150 公克 白米
- 200 公克 櫛瓜
調味料
- 150 公克 柴魚高湯
Instructions
- 白米及櫛瓜洗淨備用
- 白米與柴魚高湯放入鍋中煮滾，轉中小火慢煮20分鐘
- 最後加入櫛瓜，煮滾後即可
營養標示
Nutrition Facts
櫛瓜米粥
Amount per Serving
Calories
591
% Daily Value*
脂肪
1
g
2
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
309
mg
13
%
Potassium
722
mg
21
%
Carbohydrates
126
g
42
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
15
g
30
%
Vitamin A
144
IU
3
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Calcium
82
mg
8
%
Iron
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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日式茶碗蒸
Equipment
- 1 砧板
- 1 基本刀具
- 1 電鍋
Ingredients
主材料
- 3 顆 雞蛋
副材料
- 5 公克 香菇
- 5 公克 紅蘿蔔
調味料
- 100 公克 柴魚高湯
- 2 公克 昆布醬油
Instructions
- 將3顆蛋打散放入碗中，加入柴魚高湯和昆布醬油，過篩至可蒸煮的碗內
- 鍋內放入蒸盤和300c.c水
- 蓋上鍋蓋，小火蒸煮15分鐘
- 放入香菇和紅蘿蔔，再以小火續蒸3分鐘後即可盛盤
營養標示
Nutrition Facts
日式茶碗蒸
Amount per Serving
Calories
22
% Daily Value*
脂肪
1
g
2
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Cholesterol
11
mg
4
%
Sodium
318
mg
14
%
Potassium
225
mg
6
%
Carbohydrates
2
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
852
IU
17
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
12
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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白玉娃娃菜
Equipment
- 1 砧板
- 1 基本刀具
- 1 鍋具
- 1 鍋鏟
Ingredients
主材料
- 80 公克 高山娃娃菜
副材料
- 10 公克 白蘿蔔
- 10 公克 紅蘿蔔
- 1 公克 枸杞
- 10 公克 香菇
調味料
- 10 公克 薑
- 10 公克 油
- 50 公克 柴魚高湯
Instructions
- 將油和薑放入平底鍋，小火爆香
- 加入紅蘿蔔和香菇，拌炒
- 加入娃娃菜、白蘿蔔和柴魚高湯
- 蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘
- 加入枸杞，續燜5分鐘後即可盛盤
營養標示
Nutrition Facts
白玉娃娃菜
Amount per Serving
Calories
121
% Daily Value*
脂肪
10
g
15
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Fat
6
g
Sodium
119
mg
5
%
Potassium
290
mg
8
%
Carbohydrates
6
g
2
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
1881
IU
38
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Calcium
35
mg
4
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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| 營養成份 每一份量 | 823公克 | |
| 本包裝含 | 1份 | |
| 每份 | ||
| 熱量 | 547.0 | 大卡 |
| 蛋白質 | 28.8 | 公克 |
| 脂肪 | 22.4 | 公克 |
| 飽和脂肪 | 5.9 | 公克 |
| 反式脂肪 | 0.0 | 公克 |
| 碳水化合物 | 59.2 | 公克 |
| 糖 | 3.6 | 公克 |
| 鈉 | 332.2 | 毫克 |
| 膳食纖維 | 4.6 | 公克 |
