香菇拌桂竹筍
Equipment
- 基本刀具
- 砧板
- 鋼盆
Ingredients
主材料
- 60 公克 香菇
- 60 公克 桂竹筍
副材料
- 6 公克 蔥
- 1 公克 辣椒
調味料
- 5 公克 橄欖油
- 1 公克 鹽
Instructions
- 香菇洗淨對切、桂竹筍洗淨切段、蔥切段、辣椒切片，備用，進行菜前處理，請先將香菇放入滾水中燙約1分鐘撈出放入冰塊水中降溫後撈起，將桂竹筍進行川燙約1分鐘後撈起撈出放入冰塊水中降溫後撈起。備用。
- 熱鍋後倒油燒熱轉中火，放入蔥白炒香，加入桂竹筍和香菇、鹽巴辦炒均勻，加入蔥青拌炒後關火，裝盤完成。
營養標示
Nutrition Facts
香菇拌桂竹筍
Amount per Serving
Calories
36
% Daily Value*
脂肪
3
g
5
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
2
g
Sodium
198
mg
9
%
Potassium
129
mg
4
%
Carbohydrates
2
g
1
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
39
IU
1
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
6
mg
1
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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