【高纖麥飯變化料理】燕麥無糖優格杯：輕盈又有飽足感的營養點心

想吃得清爽一點，又希望點心不只是「解嘴饞」嗎？

高纖燕麥飯除了可以作為正餐主食，也很適合延伸成簡單、營養又有飽足感的點心。這次要分享的是第二款延伸料理方式：燕麥優格杯。

只要把退冰後的高纖燕麥飯拌入無糖優格，再搭配莓果、堅果與奇亞籽，就能完成一杯富含蛋白質、膳食纖維與好油脂的輕盈點心。做法簡單，不需要開火，很適合當作下午點心、早餐加餐，或是想吃甜食時的健康替代選擇。

為什麼推薦燕麥優格杯？

這款燕麥無糖優格杯的特色，是把「飽足感」與「清爽感」結合在一起。

無糖優格提供優質蛋白質，燕麥飯與奇亞籽補充膳食纖維，藍莓帶來自然果香與植化素，核桃則提供堅果中的好油脂。整體吃起來不厚重，卻能延長飽足感，很適合作為忙碌生活中的無負擔點心。

如果平常容易下午想吃甜食，或是外食比例高、膳食纖維攝取不足，這類簡單的燕麥優格杯，就是一個很好執行的日常選擇。

食材準備

以下份量約為 1 杯：

1. 高纖燕麥飯：約 1/3 包，約 75g
2. 無糖優格：100g
3. 藍莓：20g
4. 核桃：10g
5. 奇亞籽：5g
6. 平衡油：8ml

水果可以依照喜好替換，除了藍莓之外，也可以選擇火龍果。這類水果含有天然色素與植化素，能讓優格杯的顏色更豐富，也提升整體的清爽感。

做法

1. 退冰高纖燕麥飯

先將高纖燕麥飯退冰，讓口感恢復柔軟。如果喜歡更冰涼的口感，也可以退冰後再稍微冷藏。

2. 拌入無糖優格

把退冰後的燕麥飯放入杯中，加入無糖優格後輕輕拌勻。燕麥飯會吸附優格的濕潤感，吃起來比單純優格更有咀嚼感，也更有飽足感。

3. 加上水果、核桃與奇亞籽

接著放上藍莓、核桃與奇亞籽。藍莓帶來自然酸甜，核桃增加香氣與口感，奇亞籽則能補充膳食纖維，讓整杯優格吃起來更有層次。

4. 加入平衡油

最後加入 8ml 平衡油，讓這杯燕麥優格杯的營養組成更完整。油脂不只是熱量來源，也能幫助延長飽足感，讓點心更接近一份均衡的小餐。

營養標示