鳳梨芒果莎莎醬
Equipment
- 基本刀具
- 砧板
- 大瓷碗
Ingredients
主材料
- 200 公克 芒果
- 200 公克 鳳梨
- 100 公克 洋蔥
- 1 株 香菜
調味料
- 1 湯匙 檸檬汁
- 1 湯匙 蜂蜜
- 1 湯匙 摩洛哥堅果油
- 1 茶匙 鹽
Instructions
- 將芒果、鳳梨、洋蔥切成小丁，香菜大致切碎
- 在大瓷碗中將摩洛哥堅果油、檸檬汁倒入，用湯匙快速攪拌，使兩個混勻乳化油脂，再將蜂蜜加入混勻。接著就可以把切好的食材通通加進去拌勻，加入鹽調味。
Notes
- 香菜可以用九層塔作替代，只取葉子就好，切的時候可以把好幾片葉子疊在一起捲起來，就能切成漂亮的絲狀，在接著隨意切幾刀讓九層塔絲不會太長就好。
- 調味料份量可依自己喜好做搭配
- 不喜歡吃生的或是怕鳳梨咬嘴巴的話，可以把切好的芒果、鳳梨、洋蔥加檸檬汁用小火煮熟後再拌入香菜或九層塔、蜂蜜、摩洛哥堅果油與鹽巴，一樣美味好吃喔！
營養標示
Nutrition Facts
鳳梨芒果莎莎醬
Amount per Serving
Calories
68
% Daily Value*
脂肪
1
g
2
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
99
mg
4
%
Potassium
177
mg
5
%
Carbohydrates
17
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
13
g
14
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
587
IU
12
%
Vitamin C
44
mg
53
%
Calcium
18
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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