by 林靜馨 營養師 | 9 月 22, 2022 | 營養, 營養基本學分
經典的廣告台詞「肝若不好，人生是黑白的；肝若顧得好，人生就是彩色的」。肝臟排毒是這個器官很重要的功能，它又被稱為沉默的器官，而這個沉默的器官默默的其實負責身體代謝很多重要的任務，同時也因為肝臟神經分布較少，內部實質並沒有神經分布，一旦察覺到不舒服，發現有病灶的時候，情況往往較為嚴重了。 肝臟功能... 
by 李宜芳營養師 | 9 月 2, 2022 | 營養
「不吃早餐」是多數人執行 168 間歇性斷食時選擇的方式，也翻轉了大家對「早餐一定要吃」的認知，但省略早餐適合每一個人嗎？是否是最佳飲食模式，可以獲得最大健康及瘦身的成效呢？ 因應現代人的生活及工作型態，跳過早餐攝取，看似是最簡單易行的方式，但 168 並非只是選擇某個時段不進食，就可以達到健康效益。 在實行斷食時，也應同時考量到飲食的內容及份量、用餐的時間、速度及順序、以及身體的狀況，甚至要衡量斷食的模式，找到最適合自己的節奏，更能達到追求健康及改善體態的目標。 建立正確的斷食觀念，是成功的第一步... 
by 陳 韻帆 | 9 月 1, 2022 | 營養
食物熱量很重要嗎？重建營養的真正價值 營養師工作多年，從大學就學時開始，只要有朋友、長輩們一聽到我唸營養，從事營養師工作，聊天中總會提及「你們每天都在算熱量吧？這餐大約幾卡？」 每每被問到這問題，從滿腔熱血很 希望能言簡意賅地傳達～熱量並不是營養最精髓的價值，到多年後已學會禮貌且溫柔地微笑，巧妙的避開熱量話題，主要的原因是熱量這問題並不難，只要上網就能查到的資訊，食物的熱量固然重要，但是這只是個量化的數字，吃進人體後，發生的化學及生理的變化，許多因素皆會影響最後的熱量吸收。... 
by 李宜芳營養師 | 8 月 4, 2022 | 營養, 營養流行話題, 特殊時期營養紅綠燈
腦霧（Brain fog）與失智有關嗎？腦霧並不是新名詞，但在與新冠病毒共存的過渡時間，陸續傳出部分染疫者在康復後發生腦霧的困擾。因症狀和失智相似，而引起不少人的惶恐與憂慮。 根據世界衛生組織（WHO）定義，新冠確診者在染疫後 3 個月，發生倦怠、易喘、呼吸困難、胸痛、健忘、注意力下降或睡眠問題等不適症狀，且症狀和影響持續至少 2 個月，亦無法用其他診斷排除，並對日常生活或身體活動功能造成影響皆統稱為「後新冠狀況」（Post COVID-19 condition），或稱「長新冠」（long COVID）。... 
by Mavis 肯尚健康生活學院特約總編輯 | 7 月 21, 2022 | 勤動, 活絡芳療, 營養
接觸肯尚之初，記得創辦人Emma 的一席談話，關於肯尚理念中重視『美』的那個環節，這是我們走進肯尚的空間之前就能感受的，肯尚重視配色也把空間安排得很恰到好處。 不一樣的「美」 肯尚也曾舉辦達人講座分享料理之美，讓營養不只是知識更是活出來的美學，於是追求健康不是一門學問而已，是生活中美的實踐！ 當時我異想天開，想著健康的腸胃長相如何？內部器官的美該是什麼樣子？再回神專注在肯尚空間的美，是可以學習起來複製到家中的美，收納得宜讓人有足夠的空間使用，並在其中感到舒適。... 
by 徐于淑 營養師 | 7 月 18, 2022 | 營養, 營養美一天
「晚餐要吃什麼呢？下班了，好累！是要自己煮呢？還是偷懶一下叫外送？」 想到洗切備料、蒸煮炒炸、飯後洗碗，就覺得又熱又懶！但老是外食，又擔心孩童營養不均衡，造成肥胖、性早熟…等疾病，或是養成重口味的飲食偏好；這樣的天人交戰的抉擇，總是在家有學齡期孩童的雙薪家庭中重複上演。 其實孩子需要的不是「豐盛」的晚餐，而是「營養均衡」的食物！肯尚營養師于淑分享三個準備餐點的原則及小技巧，讓你輕鬆料理又能兼顧孩子的健康！ Photo by Carissa Gan on Unsplash 均衡來自適當比例 學齡期指的是 7～12...