蔥油大豆苗
Equipment
- 砧板
- 基本刀具
- 炒鍋
- 鍋鏟
Ingredients
主材料
- 250 大豆苗
副材料
- 2 蒜頭
- 8 蔥
調味料
- 1 鹽
- 5 橄欖油
Instructions
- 1. 蒜頭切片、蔥切段，大豆苗去粗梗後洗淨備用。
- 2.熱鍋，倒入橄欖油及鹽巴，加入蒜片及蔥段炒香。
- 3.再加入大豆苗拌炒，即可起鍋。
- 4.完成盛盤。
Notes
1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。
Tried this recipe?Let us know how it was!