炙烤日本干貝
來自日本的干貝不僅鮮甜美味，也含有豐富的營養，簡單煎就很好吃喔！
Equipment
- 砧板
- 鋼盆
- 鍋子
- 鍋鏟
Ingredients
- 100 公克 日本冷凍干貝
調味料
- 10 公克 橄欖油
- 4 公克 鹽
Instructions
- 將干貝洗淨，水分吸乾，備用。
- 在下鍋前才能灑上一點海鹽，以免干貝將鹽分都吸入，導致口味過鹹。
- 使用中小火，煎至表面上色即可。
Notes
- 一人份為兩個干貝。
- 本食譜選用日本生食級干貝，因此不用烹調至熟透。
- 確保下鍋煎前干貝水分盡量吸乾。
- 下鍋前才能灑上鹽巴，以免干貝將鹽分都吸入，導致口味過鹹。
- 杜蘭小麥粉可增加酥脆感，為義大利進口。
營養標示
Nutrition Facts
炙烤日本干貝
Amount per Serving
Calories
79
% Daily Value*
脂肪
5
g
8
%
Saturated Fat
1
g
6
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
12
mg
4
%
Sodium
971
mg
42
%
Potassium
103
mg
3
%
Carbohydrates
2
g
1
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
2
IU
0
%
Calcium
4
mg
0
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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