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7 月 12, 2023 | 健康主題食譜, 主食, 春季

香椿玉米馬鈴薯飯

肯編

Tags: 春季

香椿玉米馬鈴薯飯

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準備時間 20 minutes mins

烹飪時間 1 hour hr

總烹調時間 1 hour hr 20 minutes mins

Course 主食

料理類型 Chinese

份量 2 人

設備

• 電鍋
• 砧板
• 基本刀具

材料

  

1x2x3x

主材料

• 110 g 白米
• 10 g 玉米
• 10 g 馬鈴薯

副材料

• 190 g 水

調味料

• 5 g 香椿醬

Instructions

 

• 1. 馬鈴薯去皮切塊，玉米削下玉米粒，白米洗淨備用。
• 2. 將白米、玉米粒放入電鍋內鍋中，加入水，再放上馬鈴薯塊，按下煮飯。
• 3. 待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋。
• 4.加入香椿醬翻拌，完成盛盤。

Notes

1. 馬鈴薯本身會出水，不需額外加太多水。
2. 水量增至全榖雜糧類材料的1.4至1.5倍，可煮出較軟口感的飯。
3. 煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌，使米飯口感更佳。
4. 若使用熟的玉米粒，於飯煮好後再加玉米，否則易變黃而呈色不佳。
5. 香椿醬本身已有油脂，不須額外添加橄欖油。但要注意味道較重。

Keyword 玉米, 白飯, 香椿, 馬鈴薯

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For reference, see the Google Fonts API documentation.