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6 月 9, 2023 | 健康主題食譜, 主食, 春季

黑米薏仁飯

肯編

Tags: 春季

黑米薏仁飯

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準備時間 20 minutes mins

烹飪時間 1 hour hr 20 minutes mins

總烹調時間 1 hour hr 40 minutes mins

Course 主食

料理類型 Chinese

份量 2

設備

• 鋼盆
• 電鍋

材料

  

1x2x3x

主材料

• 30 g 薏仁
• 70 g 白米
• 30 g 黑米

副材料

• 190 g 水

調味料

• 3 g 橄欖油

Instructions

 

• 1. 薏仁及黑米前一天泡水備用，白米洗淨即可。
• 2. 將白米、黑米、薏仁放入電鍋內鍋中，加入水。
• 3. 放入電鍋中，按下煮飯。
• 4. 待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋，加入橄欖油翻拌即可盛盤。

Notes

1. 薏仁若喜歡較硬口感，當天煮飯前泡一小時即可。
2. 水量增至全榖雜糧類材料的1.4至1.5倍，可煮出較軟口感的飯。
3. 煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌，使米飯口感更佳。

Keyword 薏仁, 薏仁飯, 黑米

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For reference, see the Google Fonts API documentation.