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6 月 4, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜

高山娃娃菜

肯編

Tags: 春季

高山娃娃菜

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準備時間 20 minutes mins

烹飪時間 10 minutes mins

總烹調時間 30 minutes mins

Course 炒菜, 蔬菜

份量 2

設備

• 砧板
• 基本刀具
• 炒鍋
• 鍋鏟

材料

  

1x2x3x

主菜

• 120 g 娃娃菜

副材料

• 5 g 蒜片

調味料

• 3 g 鹽
• 5 g 特級橄欖油

Instructions

 

• 1. 娃娃菜洗淨，進行蔬菜前處理：切好後，先用加了鹽巴的滾水燙15至20秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。
• 2. 熱鍋下油，加入鹽巴及蒜片爆香，倒入娃娃菜炒熟，即可起鍋。
• 3. 完成盛盤。

Notes

1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。

Keyword 高山娃娃菜

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For reference, see the Google Fonts API documentation.