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8 月 11, 2023 | 健康主題食譜, BV養生, 主食

金華火腿烏蔘燉雞粥

肯編

Tags: 冬季

金華火腿烏蔘燉雞粥

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準備時間 15 minutes mins

烹飪時間 1 hour hr 30 minutes mins

總烹調時間 1 hour hr 45 minutes mins

Course 粥品

料理類型 Chinese

份量 5 份

設備

• 1 基本刀具
• 1 鍋子
• 1 鍋具

材料

  

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• 150 公克 薏米
• 300 公克 白米
• １ 隻 母雞
• 600 公克 排骨
• 100 公克 乾烏參
• 酌量 金華火腿
• 酌量 薑片

Instructions

 

• 薏米前一晚洗淨、泡水；烏參提前泡發、金華火腿切細絲，備用。
• 先將烏參、母雞、排骨、火腿及薑一起煮湯底，煮軟即可提前撈出備用。
• 湯底煮好，放入薏米煮15~20分鐘，再加入白米，中火熬煮至稠，在加入烏參，做後加入鹽及胡椒調味即可

Notes

1. 如湯底想在濃郁，可熬煮至1小時以上

Keyword 排骨, 烏參, 薏仁, 金華火腿, 雞肉

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For reference, see the Google Fonts API documentation.