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9 月 15, 2023 | 健康主題食譜, 湯品

蔬菜湯基底

肯編

Tags:

蔬菜湯基底

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準備時間 15 minutes mins

烹飪時間 1 hour hr

總烹調時間 1 hour hr 15 minutes mins

Course 湯品

料理類型 Chinese

份量 4 份

設備

• 1 鍋具
• 1 砧板
• 1 基本刀具
• 1 湯鍋

材料

  

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主食材

• 300 公克 大骨
• 1000 公克 水

調味料

• 10 公克 薑
• 10 公克 蒜頭仁
• 10 公克 青蔥
• 10 公克 米酒

Instructions

 

• 大骨先川燙血水跟雜質，在用水清洗乾淨
• 將大骨、所有調味料放入鍋中，加入水熬煮
• 大火煮滾後，轉小火，熬煮約1~2小時，將顏色及味道煮出來
• 熬煮時間長短，可依湯品的顏色及味道做調整

Notes

1. 牛骨要注意不要燒焦囉
2. 熬煮時間長短，可依湯品的顏色及味道做調整

Keyword 大蒜, 薑, 青蔥

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For reference, see the Google Fonts API documentation.