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7 月 19, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜

葡萄酒醋甜椒

肯編

Tags: 春季

葡萄酒醋甜椒

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準備時間 20 minutes mins

烹飪時間 20 minutes mins

總烹調時間 40 minutes mins

Course 炒菜, 蔬菜

份量 2 人

設備

• 砧板
• 基本刀具
• 鍋鏟
• 鍋具
• 鋼盆

材料

  

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• 100 g 甜椒
• 10 g 蒜片
• 5 g 葡萄酒醋
• 5 g 橄欖油

Instructions

 

• 1. 主食材洗淨，蒜頭切片備用。
• 2. 進行蔬菜前處理：先用加了鹽巴的滾水燙過甜椒10秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。
• 3. 熱鍋，倒入橄欖油，加入主食材後炒香約10秒即可，再放入葡萄酒醋拌炒即可起鍋。

Notes

1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。

Keyword 甜椒, 紅黃椒, 葡萄酒, 葡萄酒醋

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For reference, see the Google Fonts API documentation.