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7 月 20, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜

白芝麻菠菜

肯編

Tags: 春季

白芝麻菠菜

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準備時間 20 minutes mins

烹飪時間 10 minutes mins

總烹調時間 30 minutes mins

Course 拌菜, 蔬菜

份量 2 人

設備

• 砧板
• 基本刀具
• 鍋具
• 鍋鏟
• 鋼盆

材料

  

1x2x3x

主材料

• 240 菠菜

副材料

• 8 蒜頭
• 4 白芝麻

調味料

• 5 橄欖油
• 2 鹽巴

Instructions

 

• 1. 蒜頭洗淨切片，菠菜洗淨切段，進行蔬菜前處理：切好後，先用加了鹽巴的滾水燙10秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起擠乾備用。
• 2. 熱鍋，倒入橄欖油及鹽巴，加入蒜片爆香，再放入菠菜拌炒。
• 3. 盛盤時灑上白芝麻即可。

Notes

1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。

Keyword 白芝麻, 菠菜

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For reference, see the Google Fonts API documentation.