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11 月 5, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 冬季, 蔬菜

松露番茄

肯編

Tags: 冬季

松露番茄

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準備時間 15 minutes mins

烹飪時間 15 minutes mins

總烹調時間 30 minutes mins

Course 涼拌菜

料理類型 Chinese

份量 2 份

Calories 25 kcal

設備

• 基本刀具
• 砧板
• 鋼盆
• 烤箱

材料

  

1x2x3x

主材料

• 120 公克 番茄

副材料

• 4 公克 洋蔥

調味料

• 1 公克 松露泥
• 2 公克 橄欖油
• 1 公克 鹽巴

Instructions

 

• 將番茄洗淨後，切塊好後，先用加了鹽巴的滾水燙15秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用，將副材料及調味料放入鋼盆中拌勻，將處理好的番茄拌入放置5分鐘。
  
• 將香菇放入烤箱中，烤約8分鐘，出爐即可裝完成盤。
  

Notes

1. 烤箱預熱10分鐘，220度。
2. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。泡冰水則可增加香菇爽脆口感

營養標示

Nutrition Facts

松露番茄

每份的量

Calories

25

每日價值百分比*

脂肪

 

2

g

3

%

Saturated Fat

 

1

g

6

%

Polyunsaturated Fat

 

1

g

Monounsaturated Fat

 

1

g

Sodium

 

197

mg

9

%

Potassium

 

145

mg

4

%

Carbohydrates

 

3

g

1

%

Fiber

 

1

g

4

%

Sugar

 

2

g

2

%

Protein

 

1

g

2

%

維生素A

 

500

IU

10

%

維生素C

 

8

mg

10

%

Calcium

 

7

mg

1

%

Iron

 

1

mg

6

%

*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。

Keyword 松露泥, 洋蔥, 番茄

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For reference, see the Google Fonts API documentation.