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5 月 25, 2023 | 健康主題食譜, 春季, 蔬菜

橙汁蜜蘿蔔

肯編

Tags: 春季

橙汁蜜蘿蔔

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準備時間 10 minutes mins

烹飪時間 10 minutes mins

總烹調時間 20 minutes mins

Course 拌菜

份量 2

設備

• 鋼盆
• 鍋具
• 基本刀具
• 砧板

材料

  

1x2x3x

主材料

• 110 g 胡蘿蔔

調味料

• 20 g 糖
• 40 g 水
• 10 g 香吉士汁

Instructions

 

• 1. 胡蘿蔔洗淨刻花（太陽狀），切片。
• 2. 進行蔬菜前處理：切好後，先用加了少許鹽巴的滾水燙15至20秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。
• 3. 製作蜜汁。
• 4. 放入胡蘿蔔片，將蜜汁煮至滾，即可盛盤。
• 5. 完成盛盤。

蜜汁製作

• 將糖、香吉士汁、水調勻煮滾，即成蜜汁。

Notes

1. 蔬菜前處理：有利於保存、維持顏色、增加口感及脆度，且可縮短烹煮時間、使蔬菜鹹度均勻。

Keyword 橙汁, 紅蘿蔔, 胡蘿蔔

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For reference, see the Google Fonts API documentation.