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9 月 16, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 秋季

三星蒜苗炒豆皮

肯編

Tags: 秋季, 蛋白質

三星蒜苗炒豆皮

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準備時間 10 minutes mins

烹飪時間 5 minutes mins

總烹調時間 15 minutes mins

Course 炒菜

料理類型 Chinese

份量 2 份

Calories 222 kcal

設備

• 基本刀具
• 鍋具
• 鍋鏟
• 砧板

材料

  

1x2x3x

主材料

• 80 公克 豆皮

副材料

• 60 公克 三星蒜苗
• 4 公克 蒜頭
• 1 公克 辣椒

調味料

• 3 公克 蠔油
• 5 公克 橄欖油

Instructions

 

• 將豆皮洗淨，切條備用。
  
• 將蒜苗、蒜頭、辣椒切片備用。
  
• 熱鍋後倒入橄欖油，將蒜頭、蒜白、辣椒入鍋先炒出香氣。
  
• 中火加入豆皮拌炒，將豆皮炒軟。
  
• 加入蠔油後轉小火，繼續拌炒均勻。
  
• 加入蒜青部分拌炒30秒即可起鍋盛盤。
  

Notes

1. 蒜苗切片後，可將蒜白、蒜青分開擺放，方便炒時照順序加入，可保留蒜苗的口感及香氣。
2. 可使用未經油炸之豆皮，油炸過的豆皮口感較酥脆。

營養標示

Nutrition Facts

三星蒜苗炒豆皮

每份的量

Calories

222

每日價值百分比*

脂肪

 

3

g

5

%

Saturated Fat

 

1

g

6

%

Polyunsaturated Fat

 

1

g

Monounsaturated Fat

 

2

g

Sodium

 

48

mg

2

%

Potassium

 

10

mg

0

%

Carbohydrates

 

40

g

13

%

Fiber

 

3

g

13

%

Sugar

 

4

g

4

%

Protein

 

11

g

22

%

維生素A

 

5

IU

0

%

維生素C

 

21

mg

25

%

Calcium

 

151

mg

15

%

Iron

 

3

mg

17

%

*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。

Keyword 三星蒜苗, 豆皮

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For reference, see the Google Fonts API documentation.