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–+ servings

豆腐鮮蚵

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Prep Time 6 minutes
Cook Time 16 minutes
Total Time 22 minutes
Course 蛋白質
Cuisine Chinese
Servings 1 份
Calories 238 kcal

Equipment

  • 1 砧板
  • 1 基本刀具
  • 1 鋼盆
  • 1 鍋具
  • 1 鍋鏟

Ingredients
  

  • 60 公克 鮮蚵

主食材

副食材

調味料

  • 150 公克 嫩豆腐
  • 1 公克 醬油
  • 30 公克 水
  • 5 公克 蔥花
  • 10 公克 蒜頭
  • 10 公克 油
  • 10 公克 豆豉

Instructions
 

  • 將嫩豆腐和鮮蚵先過熱水川燙
  • 將油、蒜頭和豆豉放入平底鍋內，中火爆香
  • 加入水、醬油和豆腐鮮蚵，蓋上鍋蓋，小火燜煮至豆腐上色
  • 撒上蔥花，即可盛盤

Nutrition

Calories: 238kcalCarbohydrates: 11gProtein: 13g脂肪: 16gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 1gCholesterol: 24mgSodium: 119mgPotassium: 461mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 77IUVitamin C: 4mgCalcium: 116mgIron: 5mg
Keyword 豆腐, 鮮蚵
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