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茄汁洋蔥豬肉丸-封面

茄汁洋蔥豬肉丸

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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Course 蛋白質
Cuisine Italian
Servings 2 份
Calories 211 kcal

Equipment

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鋼盆
  • 烤箱

Ingredients
  

主材料

  • 140 公克 豬絞肉

副材料

  • 10 公克 洋蔥
  • 6 公克 蔥
  • 6 公克 蒜頭
  • 6 公克 高湯
  • 4 公克 起司粉

調味料

  • 2 公克 橄欖油
  • 4 公克 蕃茄醬
  • 2 公克 蠔油

Instructions
 

  • 將洋蔥、蒜頭、蔥洗淨切末備用。
    茄汁洋蔥豬肉丸-做法1
  • 將豬絞肉倒入大碗中，加入切好的洋蔥、蔥、蒜頭、高湯(一半)、橄欖油、蠔油等，攪拌甩打至豬絞肉出現黏性即可，將拌好的豬絞肉揉成丸狀，放置烤盤上，放入烤箱，烤10分鐘。
    茄汁洋蔥豬肉丸-做法2
  • 醬汁製作:將高湯加入番茄醬煮滾後，取出後烤好的肉丸，加入醬汁和起司粉，即可盛盤。
    茄汁洋蔥豬肉丸-做法3

Notes

  1. 烤箱需預熱10分鐘，220度。
  2. 愛吃牛肉的朋友，也可以把豬肉換成牛肉喔

Nutrition

Calories: 211kcalCarbohydrates: 2gProtein: 13g脂肪: 17gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 52mgSodium: 99mgPotassium: 236mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 65IUVitamin C: 2mgCalcium: 33mgIron: 1mg
Keyword 洋蔥, 番茄, 豬肉
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