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腰果炒雞丁-封面

腰果炒雞丁

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course 蛋白質
Cuisine Chinese
Servings 2 份
Calories 169 kcal

Equipment

  • 基本刀具
  • 砧板
  • 鍋具
  • 鍋鏟

Ingredients
  

主材料

  • 120 公克 雞肉

副材料

  • 10 公克 腰果
  • 6 公克 蔥
  • 2 公克 蒜

調味料

  • 4 公克 蠔油
  • 2 公克 橄欖油

Instructions
 

  • 雞肉洗淨切丁，蒜頭洗淨切末，蔥洗淨切段，取出腰果，備用。
    腰果炒雞丁-做法1
  • 熱鍋加油燒熱後轉小火，加入蔥白爆香，後加入雞丁，炒肉變白，將剩下的麻油倒入鍋中，翻炒上色。
    腰果炒雞丁-做法2
  • 起鍋前加入蔥青和腰果，關火裝盤完成。
    腰果炒雞丁-做法3

Notes

  1. 雞肉可選雞胸肉或是去骨雞腿肉製作皆可。
  2. 腰果可接選即食包裝的無調味腰果
  3. 雞肉可以先加橄欖油和蠔油蒜頭進行醃漬約10分鐘，更入味。

Nutrition

Calories: 169kcalCarbohydrates: 2gProtein: 12g脂肪: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gCholesterol: 45mgSodium: 98mgPotassium: 160mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 114IUVitamin C: 2mgCalcium: 13mgIron: 1mg
Keyword 腰果, 雞肉
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