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–+ servings

山藥糙米排骨粥

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Course 粥品
Cuisine Chinese
Servings 2 份

Equipment

  • 1 基本刀具
  • 1 砧板
  • 1 鍋具

Ingredients
  

主食材

  • 150 公克 山藥
  • 150 公克 糙米
  • 60 公克 排骨

調味料

  • 5 顆 紅棗
  • 2 公克 枸杞
  • 5 片 薑
  • 2 公克 鹽
  • 900 毫升 水

Instructions
 

  • 糙米前一晚泡水；山藥洗淨，削皮切塊；枸杞、紅棗洗淨備用
  • 燒一鍋清水加米酒，把排骨放入，去除血水
  • 將薑及川燙過的排骨炒香，加入糙米，及水煮至水滾
  • 再加入山藥、紅棗、枸杞，慢煮30分鐘，最後加入鹽巴調味
Keyword 山藥, 排骨, 枸杞, 糙米, 紅棗
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